싱코 데 마요(Cinco de Mayo)와 타코는 전통 그 이상, 필수품입니다

싱코 데 마요(Cinco de Mayo)는 매년 5월 5일에 열릴 수 있지만, 이야기와 음식 전통을 살펴보면 이 휴일을 하루에서 조금 더 연장할 충분한 이유가 있습니다.

타코 카트 케이터링 업체들은 이 사실을 잘 알고 있습니다. 종종 싱코 데 마요(Cinco de Mayo) 파티에 참석하기 위해 호출되는 경우가 많으며, 손님들이 멕시코 독립 기념일(실제로는 9월 16일입니다. 5월 5일은 푸에블라 전투에서 멕시코 군대가 프랑스군을 격파한 날)을 축하한다고 말하는 것을 듣는 것은 전혀 드문 일이 아닙니다.

Cinco de Mayo에서 기념하는 많은 음식이 “축제!”라는 요리로 널리 받아들여지기 때문에 계절이 좀 더 흐릿해집니다. 과카몰리, 타코, 타말레, 케사디야, 파히타, 살사, 나초, 칠라킬레, 엔칠라다, 카르네 아사다의 다양한 변형 요리가 미국의 7월 4일 생일, 슈퍼볼 파티, 축구 뒷문 파티 등 가장 큰 야구장에서도 열정적인 팬들의 필수품입니다. (참고: 마가리타 바는 거의 모든 행사에 중요한 부가물이 되는 경우가 많습니다.)

그러나 아마도 현재 모든 멕시코 요리와 가장 관련이 있는 음식은 타코일 것입니다. 여러 가지 이유가 있어야 합니다.

타코, 특히 모바일 타코 케이터링은 여러 측면에서 매우 성공적인 이벤트를 만들어줍니다. 그 중 하나는 다재다능한 음식이라는 것입니다. 주문하면 바로 만들어주는 타코의 특성상 채식주의자들이 타코에 고기, 닭고기, 새우 또는 틸라피아를 좋아하는 사람들과 나란히 식사할 수 있는 경우가 많습니다. 타코 케이터링 전문가는 이동식 올인원 주방 카트를 통해 이벤트 장소의 유연성을 확보할 수 있기 때문에 다른 유형의 요리보다 유리합니다. 전체 이벤트를 가장 잘 수행할 수 있는 곳에 하나 또는 여러 개의 주유소를 주차할 수 있습니다. 그리고 타코를 손으로 먹는 방식의 특성상, 식기와 테이블이 덜 필요합니다.

따라서 멕시코 군대의 프랑스군 패배(또는 실패)를 주제로 다양한 종류의 타코를 선보이는 이벤트를 개최하는 것은 연중 어느 때나 매우 적합합니다. 하지만 호스트는 메뉴와 재료에 있어서 어느 정도의 우수성과 진정성을 위해 노력하도록 권장됩니다.

정말 좋은 멕시코 축제 음식, 특히 타코를 정의하는 것은 무엇입니까? 신선한 재료로 시작해보세요. 최고의 중미 음식은 토마토부터 토마틸로, 양파부터 고수, 바다에서 난 신선한 생선, 닭고기, 미국 농장에서 자란 쇠고기 또는 돼지고기까지 현지 농업에서 시작됩니다. 하지만 문화가 융합되더라도 창의성도 필요합니다. 이것은 멕시코 타코 문화에 새로운 것이 아닙니다. 단일 “공식 타코” 재료도 없고 토코니스타도 자신의 이민자 문화에서 배우는 것을 꺼린 적이 없습니다. 이것이 바로 자메이카 치킨이 더 인기 있는 타코 변형 중 하나인 이유입니다.

따라서 Cinco de Mayo의 역사적 중요성이 여러 면에서 오해를 받을 수도 있지만, 일년 중 364일 동안 타코와 같은 축제 음식을 제공할 수 있다는 사실은 혼란을 야기하기에 충분한 결과입니다.