코스타리카와 커피의 역사
코스타리카와 커피의 공생 관계
역사적 관점
커피와 함께 코스타리카의 여행은 18 세기 후반에 시작되었습니다. 역사적 기록에 따르면 파나마의 상인 Agustín de Gana는 코스타리카 주지사 인 Don José Vásquez y Téllez에게 2 파운드의 커피를 보냈습니다. 최초의 코스타 리코 커피 재배자 인 Felix Velarde 신부는 1816 년의 의지에 따라 커피를 언급했으며, 이는 작물의 초기 재배를 나타냅니다. 1820 년까지 코스타리카는 파나마에 최초의 기록 커피 수출을 만들었습니다.
커피 수출의 성장
1832 년까지 코스타 리코 커피는 칠레로 수출되어 영국에서 “Valparaíso Chilean Coffee”로 재 포장되어 판매되었습니다. Mariano Montealgre와 같은 비전 커피 제작자들은 1843 년에 첫 번째 중요한 선적이 발생한 영국으로 직접 수출을 선출했습니다.이 배송은 영국 선박 The Monarch에 의해 촉진되어 5,505 개의 커피를 유럽으로 운송했습니다.
정부 지원 및 경제적 영향
코스타리카 주, 후안 모라 페르난데스 (Juan Mora Fernández)와 브라울오 카릴로 (Braulio Carrillo)의 첫 두 대장은 경제 성장을 주도하고 코스타리카의 국제적 지위를 향상시킬 수있는 커피의 잠재력을 인식했습니다. 그들의 지원은 커피를 국가 경제의 초석으로 설립하는 데 도움이되었으며, 사회 경제적, 문화적 발전이 심각하게 이어졌습니다.
환경 및 농업 우수성
이상적인 성장 조건
코스타리카의 독특한 지리와 기후는 커피 재배에 이상적인 위치입니다. 이 나라의 커피의 70% 이상이 산악 지역에서, 해발 3,280 ~ 5,580 피트 범위의 고도에서 재배됩니다. 이 영역은 안정적인 햇빛, 이상적인 강수량 수준 및 화씨 63도에서 73 도의 온도로부터 혜택을받습니다 원두커피.
화산 토양과 아라비카 커피
재가 풍부한이 나라의 화산 토양은 약간의 열대성 산도를 제공하며 유기물이 풍부합니다. 이 조합은 커피 플랜트의 뿌리 시스템을 지원하여 습도를 유지하고 산소화를 용이하게합니다. 코스타리카는 아라비카 이외의 다른 커피 품종의 생산을 금지하여 고품질의 커피 생산을 보장하는 세계에서 유일하게 세계에서 유일하게 국가입니다 (Executive Order N ° 19302-MAG, 1989).
커피의 문화적, 경제적 영향
커피와 국가 개발
19 세기 중반 유럽으로의 커피 수출은 코스타리카에게 수많은 기회를 열었습니다. 커피 수출로 인한 수입은 철도 건설, 우편 서비스, 인쇄기, 국가 최초 대학 및 국립 극장에 자금을 지원했습니다. 파리 오페라 하우스의 미니어처 복제본 인 국립 극장은 커피 중심의 번영의 상징입니다.
사회적, 문화적 변화
커피는 경제를 변화시킬뿐만 아니라 소비자 행동과 사회 구조에도 영향을 미쳤습니다. 역사가 Peters와 Samper는 “커피를 마시는 것은 코스타 리코 사회의 의식이되었으며, 국가의 민주적 가치를 반영합니다. 코스타리카의 1 인당 커피 소비는 커피 생산국에서 가장 높으며 커피와 일상 생활 사이의 뿌리 깊은 연결을 강조합니다.
교육 및 토지 소유권
커피 무역은 또한 교육 시스템과 토지 소유권 구조에 영향을 미쳤습니다. 코스타리카의 교육은 1886 년에 자유롭고 의무화되었으며, 커피에서 생성 된 부의 지원을 받았습니다. 중소형 토지 소유권의 전통은 농촌 경관의 안정성과 커피와의 지속적인 사랑에 기여하여 지속되었습니다.
흥미로운 통계
- 코스타리카는 매년 약 150 만 백의 커피를 생산하여 Global Coffee Market (International Coffee Organization)에 크게 기여합니다.
- 커피 산업은 코스타리카의 농촌 인구의 약 28%를 고용하여 국가 경제 (세계 은행)에 대한 중요성을 강조합니다.
- 코스타리카의 커피 부문은 지속 가능성 관행으로 유명하며 커피 농장의 90% 이상이 Rainforest Alliance Certified (Rainforest Alliance)입니다.
결론
커피를 통한 코스타리카의 역사는 품질, 지속 가능성 및 사회 경제적 발전에 대한 국가의 헌신에 대한 증거입니다. 화산 토양에서 민주적 가치에 이르기까지 코스타 리코 생활의 모든 측면에는 커피가 얽혀 있습니다. 국가가 커피 전통을 계속 혁신하고지지함에 따라, 단일 작물이 어떻게 국가의 정체성과 미래를 형성 할 수 있는지에 대한 빛나는 예입니다.
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