훌륭한 음식과 서비스의 균형을 잡는 완벽한 타코

길을 따라 어딘가에 나쁜 경험을 한 이벤트 플래너에게 물어보십시오 서울메이드카페.

타코 케이터링은 식당을 더 열심히 운영하는 것과 매우 흡사합니다. 요리사가 참석 한 모든 사람만을 만족시킬 수있는 메뉴로 홈런을 공격한다고해서 서비스가 손상 될 수 있다는 의미는 아닙니다.

예를 들어, 타코는 모든 연령대, 모든 유형 및 모든 취향의 식당에서 거의 보편적 인 인기를 얻었습니다. 그러나 이것이 모든 타코 케이터가 행복한 행사를하는 이벤트 식사를 제공 할 수 있다는 의미는 아닙니다.

서비스는 음식 자체만큼 중요하기 때문입니다. Taco Cart Caterers의 최고는 실제로 한 번에 한 번의 손님을 주문하도록 준비합니다. 따라서 서비스 직원과 식당 간의 상호 작용 정도는 중요하고 복잡합니다. Cook/Server가 식당이 재료와 토핑을 선택하는 데 도움이되는 방법을 고려한 다음 서비스 지향적 인 성격을 제시하고 엄격한 위생 표준을 유지하면서 식당을 완전히 볼 수 있습니다.

그러나 모든 모바일 타코 카트 운영자가 직원을 적절하게 고용하고 훈련시키는 것은 아닙니다. 케이터링 업계 전문가는 서비스 실패를 다음과 같이 식별합니다.

• 부주의와 냉담한 태도 – 이것은 실제로 거기에 있기를 원하지 않는 직원입니다. 케이터는 분명히 채용/동기 부여/유지 문제가 있습니다.

• 스트레스를 받고 통제하지 않은 것처럼 보입니다. 이것은 훈련 부족, 잘못된 사람들을 고용하거나 운영 단점 때문입니다.

• 위생적으로 일하지 않음 – 다시, 식품 안전 조례를 위반하는 훈련 문제. 그리고 깊은 관점.

그렇다면 파티 호스트는 좋은 음식과 좋은 서비스를 모두 가지고있는 케이터와 함께 일하고 있는지 확인하기 위해 무엇을합니까?

도움이 될 수있는 몇 가지 트릭이 있습니다. 먼저 Taco Cart Catering Company의 이전 작업에 대한 피드백을 받으십시오. 온라인 포럼은 시작하기위한 한 곳입니다 (불만을 품은 전직 직원이나 경쟁자에게는 결함이있을 수 있지만). 참고 문헌을 요청하고 진정으로 확인하는 것이 더 합리적 일 수 있습니다.

또한 위생과 관련하여 필요한 식품 보호 관리자 인증을 통해 케이터에게 이벤트를 수행 할 직원 이상이 하나 이상의 직원이 있는지 확인하십시오. 이는 생물학 자, 식품 매개 질병, 식품 부패, 오염 물질, 식품 온도 제어 및 직원 건강 및 위생 표준을 다루는 시험을 통과했음을 의미합니다.

이러한 특정 문제 중 어느 것도 고려해야 할 식욕이 없습니다. 그러나 이벤트 후에 고통을받을 수있는 손님뿐만 아니라 당신의 명성을 수정하는 것보다 예방하는 것이 좋습니다.

이로 인해 만족스러운 손님과 함께 잘 운영되는 이벤트 이상이 발생합니다. 또한 호스트 또는 플래너는 이벤트 나 여파에서 특히 스트레스가 많은 시간을 가지고 있지 않음을 의미합니다.