전 세계의 커피 : 인도와 태평양 림
베트남 커피
베트남은 전 세계적으로 두 번째로 큰 커피 생산자입니다. 브라질만을 추적합니다. 이 나라는 주로 가벼운 산도와 온화한 몸으로 유명한 강도 콩을 재배합니다. 이 콩은 종종 즉각적이고 가공 된 커피에 사용됩니다. 베트남의 커피 생산은 대부분 남부 지역, 특히 중앙 고지에서 발생합니다.
흥미로운 사실
베트남 커피 문화는 독특하며 “Phin”필터와 같은 전통적인 양조 방법으로, 종종 달게 된 응축 된 우유로 즐기는 강력하고 집중된 커피를 생산합니다.
인도네시아 커피
인도네시아는 세계에서 네 번째로 큰 커피 생산 업체로, 광범위한 커피를 제공합니다. 생산의 대부분은 소규모 농장의 강도이지만,이 나라는 고품질 아라비아를 생산합니다. 주목할만한 커피를 생산하는 섬에는 자바, 수마트라, 술라웨시, 플로레스 및 티모르가 포함됩니다.
수마트라
수마트라 커피는 전신과 풍부하고 흙 맛으로 유명합니다. 가장 유명한 품종은 Civet Cat의 소화 시스템을 통과 한 콩으로 만든 Kopi Luwak입니다. 이 독특한 프로세스는 부드럽고 부드러운 커피를 마련하며 종종 세계에서 가장 비싼 것으로 인용됩니다 원두커피.
자바
Java 커피는 대형 정부가 운영하는 농장에서 재배되며 현대적인 방법을 사용하여 습식 처리됩니다. 이 커피는 특성이 풍부하지만 다른 인도네시아 품종에 비해 몸은 가볍습니다. “Old Java”또는 “Old Government”커피는 18 세기와 19 세기 Java 커피의 노인 향을 모방하며, 이는 유럽으로 향하는 긴 바다 항해 중에 성숙했습니다.
인도 커피
주로 차로 유명한 인도는 전 세계적으로 6 번째로 큰 커피 생산자이기도합니다. 인도의 남부 지역, 특히 카르 나 타카, 케 랄라, 타밀 나두는 아라비카와 로스타 콩을 모두 생산하는 주요 커피 재배 지역입니다.
마이소르
이 지역의 이름을 따서 명명 된 Mysore Coffee는 좋은 몸과 단맛으로 유명합니다. 최고의 Mysore Coffees는 균형 잡힌 풍미 프로파일을 위해 고도로 찾고 있습니다.
몬순 커피
Monsooned Coffee는 콩이 열린 창고에서 몬순 바람에 노출되는 독특한 과정을 거칩니다. 이 방법은 유럽으로 긴 바다 항해 중에 발생한 자연 노화를 복제하여 흙이 흙 맛과 매운 향기가 부드럽고 풍부한 맛을냅니다.
파푸아 뉴기니
파푸아 뉴기니는 깨끗하고 향기로운 산성 프로파일로 유명한 최고의 커피를 생산합니다. 크고 현대적인 부동산은 대부분의 커피를 생산하지만 소규모 농장은 종종 유기농 방법을 사용하여 기여합니다. 아라비카와 로버스타 콩이 모두 여기에서 자랍니다.
흥미로운 사실
파푸아 뉴기니의 커피 산업은 1920 년대에 시작된 상대적으로 젊지 만 고품질 콩으로 빠르게 명성을 얻었습니다.
태국 커피
태국의 커피 산업은 경제에 필수적이며, 대부분의 생산은 남부 지역에서 발생합니다. 그러나, 커피는 종종 비료와 살충제와 관련된 집중적 인 재배 관행으로 인해 품질이 낮습니다. 커피의 대부분은 가용성 제품, 구운, 지상 및 통조림 커피에 사용됩니다. 북부 지역에서는 소량의 고품질 아라비카가 생산됩니다.
필리핀 커피
필리핀의 커피 산업은 1800 년대 후반 질병으로 인해 상당한 좌절에 직면했지만 그 이후 회복되었습니다. 오늘날,이 나라는 주로 가용성 커피 시장을 위해 저급 로스타를 생산하며 소량의 고품질 아라비카도 성장하고 있습니다.
하와이 커피
태평양 림은 아니지만 하와이는 태평양에서 주목할만한 커피 생산 업체입니다. 가장 유명한 품종은 풍부하고 견고하며 버터 같은 맛으로 유명한 코나 커피입니다. 코나 커피는 종종 세계 최고 중 하나로 간주됩니다.
흥미로운 사실
하와이는 커피를 상업적으로 재배하는 유일한 미국 주이며, 빅 아일랜드의 코나 지역이 가장 유명합니다.
결론
인도와 태평양 림의 커피는 풍부한 풍미, 역사 및 독특한 생산 방법을 제공합니다. 강력하고 흙 마트라 콩에서 달콤하고 균형 잡힌 마이소르 커피에 이르기까지 각 지역은 전 세계 커피 풍경에 특별한 것을 가져옵니다. 당신이 커피 감정가이든 캐주얼 음주자이든,이 다양한 커피를 탐험하면이 사랑하는 음료에 대해 더 깊이 감사 할 수 있습니다.
출처
이 커피의 독특한 특성과 역사를 이해 함으로써이 사랑하는 음료의 세계적인 다양성을 더 잘 이해할 수 있습니다.