남부 인도 별미
Dosas, Uttapams, Idlis는 남부 사람들과 다른 사람들에게 사랑받는 요리입니다. 전국 어디에서나 쉽게 구할 수 있고 주머니에 쏙 들어가는 아침 식사를 위한 완벽한 옵션입니다. 나는 어렸을 때 일요일 아침 식사가 모두 인도 남부 요리였음을 기억합니다 드라코커피.
남부 인도 요리는 가볍고, 칼로리가 낮으며, 맛있고 식욕을 돋우는 요리로 잘 알려져 있습니다. 군침이 도는 Dosas, Idlis, Upmas, Medu Vadas 및 Uttapam은 항상 잘 알려진 처트니와 Sambhar 또는 rasam을 동반합니다.
남부 인도 요리법 목록은 무한합니다. 이들 중 일부에는 Dosa, Idli, Medu Vada, 우타팜 , Upma, Curd Rice, 각각의 광범위한 카테고리에는 Sada Dosa, Rava Dosa, Masala Dosa, Mysore Masala Dosa, Butter Dosa, Paneer Dosa, Onion Rava Dosa, Paper Dosa 등과 같은 많은 하위 카테고리가 있습니다. 마찬가지로 유명한 남부 인도 처트니도 있습니다. 다양한 종류, 색상, 맛이 있는 인도 남부 처트니는 Idli, Dosa 및 기타 여러 남부 인도 요리와 가장 잘 어울리는 경우가 많습니다. 이 제품은 녹색 고추, 타마린드, 구운 벵골 그램, 커드, 땅콩, 달(렌즈콩), 생강, 호로파 씨앗, 겨자씨, 신선한 카레 잎을 곁들인 신선한 코코넛 가루와 같은 재료 중 하나 이상으로 만들어집니다.
우리 모두가 다이어트를 하고 있고 의식이 있는 시대에 남부 인도 음식이 최고에 도달했다고 말하겠습니다. 우리가 언급한 위 요리의 대부분은 저지방이며, 흥미롭게도 준비 방법도 매우 건강에 좋습니다. 예:- 도사는 기름을 거의 사용하지 않고 준비되며 Idli는 찐 것입니다. 두부밥은 소화에 매우 좋은 음식입니다.
따라서 우리가 균형 잡힌 방식으로 이것들 중 일부를 먹는다면 균형 잡힌 식단을 가질 수 있는 극단적인 상황에 처할 필요가 없습니다.
저자는 이야기꾼이며 새로운 요리, 특히 남부 인도 요리, 특히 Idli, Dosa 및 Sambar를 배우는 것을 좋아합니다.