베이킹 스톤 사용하기
더 바삭한 크러스트
돌을 사용하는 가장 큰 이점이자 가장 좋은 이유는 피자에 제공되는 바삭한 빵 껍질입니다. 그들은 일반적으로 고르게 조리된 피자와 바삭한 빵 껍질을 만듭니다. 작동 방식은 반죽을 찌는 대신 반죽에서 수분을 빼내는 것입니다. 적절하게 양념된 돌은 피자에 약간의 탄 맛을 더해줍니다.
훌륭한 프레젠테이션
요리용 돌은 의심할 여지없이 인상적인 프리젠테이션을 하는 데 도움이 될 것입니다. 요리를 할 때 주방에 손님이 오는 경향이 있는 경우 특히 그렇습니다. 돌 위에서 피자를 준비하고 굽는 과정을 지켜보는 기회를 통해 손님들은 깊은 인상을 받을 것입니다.
더 얇고 더 건강한 피자
조리용 돌은 더 바삭한 크러스트를 제공할 뿐만 아니라 더 얇고 건강한 피자를 제공합니다. 문제없이 돌 위로 미끄러질 수 있는 것. 이 얇은 피자는 양보다는 품질에 더 중점을 둡니다. 도우가 얇고 토핑이 적은 피자스톤에 직접 구운 피자는 딱 맞는 맛을 선사합니다.
그러나 베이킹 스톤은 피자 이외의 다른 음식을 굽는 데에도 사용할 수 있습니다. 빵, 쿠키, 심지어 야채와 같은 음식도 모두 베이킹 스톤을 사용하여 구울 수 있습니다. 베이킹 스톤에 빵을 구우면 빵 껍질이 바삭해지고 볼륨도 커집니다. 쿠키와 야채도 마찬가지입니다. 쿠키를 만들 때 쿠키 반죽이 돌에서 떨어지지 않도록 입술이 붙어 있는 베이킹 스톤 전용 쿠키 시트를 구입하여 사용하는 것이 좋습니다.
그러나 피자 스톤은 일반적으로 그다지 비싸지 않습니다. 크기, 모델, 모양에 따라 대부분 $18에서 많게는 $60까지 다양합니다. 온라인으로 구매할지, 가까운 오프라인 매장에서 구매할지 결정할 수 있습니다. 그러나 스톤을 구매하기 전에 시중에서 판매되는 최고의 브랜드를 아는 것이 중요합니다. 첫 번째 베이킹 경험이 끝나자마자 망가질 베이킹 스톤을 사고 싶지는 않을 것입니다.
Hearthkit이나 King Arthur와 같은 브랜드를 적극 권장합니다. 일반적으로 저렴하고 사용하기 쉽고 내구성이 뛰어납니다. 입소문이나 다양한 돌에 대한 대중의 의견도 하나를 선택하는 데 도움이 됩니다.
베이킹 스톤은 바삭하고 맛이 좋으며 건강한 피자를 만드는 데 도움이 되는 귀중한 주방 도구입니다. 베이킹을 즐긴다면, 사용하지 않음으로써 품질을 저하시키지 마십시오. 항상 최고를 추구하고 그 이하의 것에 만족하지 마십시오.