공공 음식물 쓰레기의 원인은 슈퍼마켓입니까?
그러나 모든 책임이 소비자에게 있는 것은 아닙니다. 제조부터 소매, 고객에 이르기까지 식품이 유통되는 모든 단계에서 낭비가 발생하기 때문입니다. 농장에서는 농작물을 재배하거나 소비를 위해 동물을 도살할 때 많은 폐기물 부산물이 발생하지만 이를 피할 수 없는 경우가 많습니다. 불가피할 수도 있지만, 농민들은 적절한 음식물 쓰레기 재활용을 통해 환경에 미치는 영향을 최소화하기 위해 최선을 다해야 합니다. 일부 농부들은 이 폐기물을 처리하기 위해 현장에 자체 방법과 시설을 갖추고 있지만 다른 농부들은 부산물을 수집하고 북동부에서 음식물 쓰레기 재활용을 수행하기 위해 특별히 회사를 고용합니다. 이로 인해 농부에게는 더 많은 비용이 들 수 있지만 폐기물이 환경 친화적이고 합법적인 방법으로 처리되고 있음을 확신할 수 있습니다.
북동부 지역의 음식물 쓰레기 재활용과 관련하여 개별 소비자는 궁극적으로 자신의 행동에 대해 가장 큰 통제권을 갖고 있으므로 식품이 ‘유통 기한’이 지났거나 유통기한이 다가오고 있다는 이유만으로 식품을 버리지 않도록 해야 합니다. 끄다. 식품은 날고기와 같은 위험한 품목 외에도 ‘유통기한’ 날짜가 지난 후에도 오랫동안 사용할 수 있는 경우가 많으므로 버리는 것이 아니라 다 사용하는 것을 목표로 해야 합니다. 일반 대중은 음식을 많이 낭비하므로 돈도 많이 낭비합니다. 불행하게도 음식을 버리는 것이 돈을 잃는 요인은 환경에 대한 잠재적 피해보다 더 개인적이고 즉각적이기 때문에 소비자의 음식물 쓰레기를 줄이는 데 더 큰 원동력이 될 수 있습니다.
소비자가 무고한 것은 아니지만 슈퍼마켓과 같은 대규모 공급업체는 식품 공급망에서 가장 큰 문제일 수 있습니다. 최근 식품 판매 과정에서 부산물로 발생하는 식품 및 포장 폐기물의 양으로 인해 비난을 받고 있습니다. 플라스틱 포장이 바다 생물에 미치는 영향을 묘사한 BBC One의 Blue Planet II가 최근 방영되면서 더 많은 사람들이 이 폐기물이 환경과 그 안에 있는 생물에 얼마나 위험한지 깨닫게 되었습니다. 예를 들어 조리된 고기 주위에 두 개 이상의 플라스틱 층을 두는 등 제품에 사용하는 포장의 양이 엄청나게 많다는 이유로 슈퍼마켓 체인에서는 많은 비판이 제기되었습니다.
제품 포장을 통해 많은 플라스틱, 금속, 판지 및 종이 폐기물이 발생할 뿐만 아니라 혼란스러운 소비 지침으로 인해 소비자가 더 많은 음식을 낭비하게 만듭니다. ‘유통기한’ 날짜는 해당 날짜 이전에 제품이 최상의 상태임을 나타내는 데 사용되지만, 이는 해당 날짜가 지나면 먹을 수 없다는 의미는 아닙니다. 음식물 쓰레기 재활용에 대한 필요성이 역대 최고인 만큼, 음식물 쓰레기가 되돌릴 수 없는 방식으로 환경과 경제에 피해를 주기 전에 모두가 최선을 다해 음식물 쓰레기 감량을 개선하는 것이 중요합니다.