매일 초콜릿을 더 많이 먹어야 하는 5가지 이유
코코아에는 플라보노이드와 폴리페놀을 포함한 항산화제가 풍부하여 자유 라디칼로 인한 유해한 반응을 예방하는 특성이 있습니다. 그들은 종양 세포가 건강한 세포로 침입하는 것을 차단하여 암 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 코코아에는 레드와인, 녹차, 구기자 열매보다 더 많은 항산화제가 함유되어 있습니다. 또한 심혈관 질환을 예방하고 암 위험을 줄이는 데 도움이 되는 유익한 특성을 가지고 있습니다. 코코아 비율이 높을수록 초콜릿의 건강에 유익한 항산화 성분이 더 풍부해집니다 홍대 케이크.
2. 콜레스테롤에 미치는 영향
콜레스테롤에는 좋은 콜레스테롤로 알려진 HDL 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤로 알려진 LDL 콜레스테롤의 두 가지 유형이 있습니다. 좋은 콜레스테롤의 경우 동맥에서 간으로 운반된 후 제거됩니다. 반대로, 나쁜 콜레스테롤은 몸 전체로 운반되지만 동맥벽에 축적될 수 있으며 심장병의 위험 요소가 됩니다. 초콜릿은 나쁜 콜레스테롤 농도를 낮추고 좋은 콜레스테롤 생성을 촉진하는 플라보노이드와 단일불포화지방산 덕분에 나쁜 콜레스테롤로부터 신체를 보호할 수 있습니다.
3. 포화지방
포화 지방은 심혈관 질환의 위험 증가와 관련이 있기 때문에 평판이 좋지 않습니다. 그러나 그것들을 구별하는 것이 중요하며 모두 같은 범주에 넣지 않는 것이 중요합니다. 초콜릿에 함유된 포화지방은 주로 코코아 버터에서 발견되는 스테아르산 지방산입니다. 이 지방산은 해롭지 않습니다. 심지어 심혈관에 도움이 되고 콜레스테롤 수치를 안정화시킵니다. 스테아르산은 혈소판의 양을 줄여 혈전 형성을 예방함으로써 혈압에 다른 이점을 주는 것으로 알려져 있습니다.
4. 달콤하지만 … 하지만
미국화학회(American Chemical Society)의 연구 결과[2]에 따르면, 코코아 함량이 높은 고급 초콜릿을 섭취하면 신체 세포의 인슐린 민감도가 향상되고 당뇨병 위험을 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다. 제2형 당뇨병. 이 효과는 다크 초콜릿에 함유된 플라보노이드에 의해 설명됩니다. Journal of Clinical Nutrition에 발표된 또 다른 연구에서는 코코아 28g을 일주일에 2~6회 섭취하면 한 달에 한 번만 코코아를 먹지 않는 사람에 비해 제2형 당뇨병 진단 위험이 34% 감소하는 것으로 나타났습니다.
5. 미네랄 공급원
초콜릿에는 다양한 미네랄이 포함되어 있으며 그 중 가장 중요한 것은 마그네슘입니다. 이는 뼈 형성을 돕고, 심혈관 시스템을 지원하며, 배변을 증가시키고, pH 균형을 유지하며, 혈압을 낮추기 위해 심장이 혈액을 효율적으로 펌프질하는 데 필수적입니다. 이는 근육 이완제(통증 민감도 진정)이며 에너지 대사에 역할을 하며 스트레스를 줄이는 데 도움을 줍니다.
철분의 훌륭한 공급원이기도 합니다. 다크 초콜릿 3조각은 일일 요구량의 10%를 충족합니다. 산소를 운반하고 혈액 내 적혈구를 형성하는 데 필수적인 이 미네랄은 새로운 세포, 호르몬 및 신경 전달 물질의 생성에도 관여합니다.
코코아는 또한 칼슘 다음으로 체내에서 두 번째로 풍부한 미네랄인 인의 훌륭한 공급원입니다. 이는 건강한 뼈와 치아를 만들고 유지하는 데 필수적인 역할을 하며 조직 성장과 재생을 돕고 혈액의 pH를 안정화시킵니다.
다음 다크 초콜릿 바를 구입하기 전에 초콜릿의 장점을 활용하려면 먼저 코코아 함량이 높은 초콜릿을 섭취해야 한다는 점을 기억하세요 . 사실 슈퍼푸드는 특히 코코아입니다. 따라서 초콜릿에 코코아가 많이 함유되어 있을수록 건강 측면에서 더 많은 이점을 얻을 수 있습니다. 안타깝지만 모퉁이 상점에서 구입한 작은 (거의) 초콜릿 간식으로는 다크 초콜릿의 이점을 거의 전혀 얻을 수 없습니다.