식당이 녹색으로 가야하는 이유는 무엇입니까?
이 문구는 트렌디 한 설명자가되었지만 친환경과의 연결을 넘어 녹색에 대한 구체적인 설명은 없습니다. Go Green은 비즈니스마다 다를 수 있지만 식당 사업에서 논의 할 때 고객이 냅킨과 수건을 재사용하고, 낭비를 재활용하고, 풍력 전기 시스템 채택, 유기농 식품을 요리하고, 탄소 배출을 줄이고, 옥상 태양 전지판을 고치는 등 고객이 설득하는 것이 포함될 수 있습니다.
녹색 여행 장소, 녹색 식당, 녹색 사이트, 그린 홀 등과 같이 녹색으로 갈 수있는 레스토랑의 이니셔티브를 홍보하는 많은 포럼이 있습니다. 실제로 이러한 모든 업계 부문은 지역 및 국제 인증, 순위 및 수상 인정을위한 기회를 제공합니다 부산핫플.
식당에서 친환경 개념을 가져 오는 것은 이제 현대적이고 놀랍고 일반적으로 수익성이 높아지고 있습니다.
이제 레스토랑은 다음 3R을 사용하고 있습니다.
줄이다
재활용
재사용
이 3 r의 적용은 에너지 소비를 줄이고 낭비를 줄이고 호텔의 경제적이되고 있습니다. 많은 식당들이 녹색 정책을 따르고 있으며, 에너지를 보존하고 비용을 줄일뿐만 아니라 비즈니스의 지속 가능성에도 유용하기 때문에 경쟁 우위로 얻고 있습니다.
개선 된 분위기와 작업 공간에 반대하여 논쟁하는 것이 더욱 어려워지고 있습니다. 많은 식당 비즈니스는 건축 자재, 인테리어 설계 계획 및 폐기물 관리 정책에 대한 관심을 변화 시켰지만 정보 기술의 주제에 대해서는 많은 고려를 제공하지 않았습니다.
다른 부문에서 녹색 IT를 적용하는 데 중점을 둔 것은 에너지 감소, 비용 관리 및 합리적인 재활용에 대한 연구를 수행하는 식당을 만드는 것입니다. 레스토랑이 다양한 벤치 마크를 준수하는 경우 녹색 레이블을 구현할 수 있습니다. 식당 중 일부는 녹색 정책을 따르는 자체 지침과 전략을 개발합니다.
오염으로 인해 지구 온난화도 매일 증가하고 대기를 뜨겁고 오염시키기 때문에 환경 친화적 인 방법을 채택해야합니다. 그러나 이러한 전략에 대한 시장 수요는 식당이 녹색으로 가도록 강요하는 요인 중 하나입니다. 이 외에도 정부 및 정책 결정 당국은 오염 원인 요인을 줄이기 위해 새로운 규칙과 법률을 설계하고 제정함으로써 주도권을 행사합니다. 독립적으로 식당은 환경에 상당한 유해한 영향을 미치지 않습니다. 그러나 공동으로 그들은 매우 낭비되고 대량의 자원을 삼키고 있습니다.
연구에 따르면 :
식당 환경 효과의 약 70 %가 큰 소비와 직접 관련 될 수 있다고 평가되었다 (Bohdanowicz, 2006). 이것은 자원 측면에서 비 경제적이며 불필요한 운영 비용을 생성합니다. 에너지를 극도로 사용하면 비용이 많이 들지만 조정이 적 으면 비용 절감이 크게 절약 될 수 있습니다.
식당은 어떻게 녹색으로 갈 수 있습니까?
글쎄, 이것은 매우 광대 한 토론 영역이지만, 식당에서 구현할 수있는 몇 가지 제안이 있습니다.
- 재활용 제품을 사용하십시오.
- 낭비를 피하십시오.
- 태양열 램프를 사용하십시오.
- 농장을 강조하십시오.
- 환경 친화적 인 제품을 사용하십시오.
- 연기 방출을 줄입니다.
- 종이 사용량을 줄이고 나무를 저장하므로 온라인 청구 시스템을 사용하십시오.
- 유기농 성분을 사용하십시오.
- 근접없는 세탁 기술을 사용하십시오.
식당이 녹색으로 가기 위해 방법을 적용 할 때 많은 이점이 있습니다. 녹색 정책 및 방법을 적용함으로써 식당 소유자는 향후 새로운 규칙 및 규정 또는 환경 제한을 준비 할 수 있습니다. 식당이 녹색 관행을 따르는 경우 직원과 고객에게 유익 할 것입니다. 게스트 및 직원은 건강해질 수 있으며, 이는 궁극적으로 식당 자체의 혜택입니다.
또한 비용 절감이 매우 높고 식당 이미지를 향상시킵니다. 그것은 레스토랑에 경쟁에 대한 경쟁 우위를 줄 수 있습니다. 그들은 또한 기업의 사회적 책임의 일부이기 때문에 다양한 전략을 개발할 수 있습니다.