영국 최고의 인도 레스토랑 – 정통 인도 요리로 입맛을 자극해보세요

영국의 인도 음식은 400년의 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 기록에 따르면 최초의 인도 레스토랑인 Salut e Hind는 1911년 Holborn에서 설립되었습니다. 이제 이 나라는 정통 인도 요리를 제공하는 수많은 레스토랑과 패스트푸드점을 자랑합니다. 큰 인기로 인해 영국에서는 치킨 티카 마살라를 국가 요리로 인정했습니다. 이 기사에서 우리는 최고의 인도 요리와 이러한 요리를 맛볼 수 있는 레스토랑에 대해 논의했습니다  건대 술집.

인도는 음식만큼이나 광대하고 다양한 나라입니다. 그러나 맛과 향을 내기 위해 다양한 종류의 향신료를 사용하는 것은 모든 요리에서 흔히 볼 수 있습니다. 인도 음식은 스타일에 따라 북부, 남부, 동부, 서부의 네 지역으로 나눌 수 있습니다.

동인도 요리에서는 몽골 요리와 중국 요리의 영향을 발견할 수 있습니다. 음식의 스타일은 단순하며 튀기고 찌는 것이 주요 조리 방법입니다. 머스타드 오일은 주로 다른 식물성 오일과 기(Ghee)가 특별한 요리에 사용되는 반면 사용됩니다. 동인도 요리에는 Machcher Jhol(생선 카레), Momos(찐 고기 또는 야채를 넣은 완탕), Thukpa(투명한 수프), Jhaal-Muri(부풀린 쌀과 겨자유로 만든 매콤한 스낵) 등의 요리가 포함됩니다. , 토마토 Achaar (토마토 피클). Sandesh와 Rasgolla는 인기있는 디저트입니다. Jashans 레스토랑, Dil Se 레스토랑, Royal Massala, Paprika Bangladeshi 레스토랑, Balti Spice Bangladeshi 레스토랑 등이 동인도 요리를 제공하는 인기 있는 이름 중 일부입니다.

서인도 요리는 다른 지역보다 다양합니다. 라자스탄 음식은 매콤한 반면 구즈라티 요리는 약간 달콤한 맛이 납니다. Maharashtra의 요리는 신선한 코코넛을 기반으로 하며 Goa의 요리에는 대부분 붉은 고추, 식초 및 코코넛이 포함됩니다. 식용유로는 카놀라유, 땅콩기름, 해바라기유, 기버터유 등의 식물성 기름이 사용됩니다. 인기 있는 서인도 요리로는 치킨 xacuti, 돼지고기 vindaloo, 생선 카레, thepla, laal maas 등이 있습니다.

반면, 북인도 요리에는 일반적으로 매콤하고 걸쭉하며 크리미한 그레이비가 포함됩니다. 우유, 크림, 코티지 치즈, 버터 기름, 요구르트는 북인도 요리의 필수적인 부분입니다. 다른 중요한 향신료와 재료로는 고수풀, 커민, 카다몬, 계피, 정향, 마른 붉은 고추, 강황, 고추 가루, 가람 마살라, 아니스/회향 등이 있습니다. Mutter Paneer, Biryani, Pulaos, Chicken Tikka, Fish Amritsari, Daal Makhani , D