좋은 와인: 가장자리에서 윙크하는 구슬 모양의 거품
최근 와인 애호가들은 캘리포니아, 칠레, 호주, 인도 등의 포도원에서 생산된 와인을 선택할 수 있습니다. 와인은 서민들이 마시는 맥주, 위스키, 브랜디와 달리 귀족들만을 위한 음료로 항상 높은 브랜드 이미지를 갖고 있었습니다.
이러한 확고한 대중적 인식을 칭찬하면서 좋은 프랑스 와인은 지구를 희생하게 만들었습니다. 수십 년 전까지만 해도 와인은 전문 와인 판매점을 통해 판매되었으며, 거대한 저장고에 보관되어 있었고 레스토랑에서는 와인에 정통한 소믈리에가 판매했습니다. 그러나 점점 더 많은 국가가 프랑스만큼 좋은 와인의 공급원임을 입증하면서 공급량이 극적으로 갑자기 확대되면서 와인은 모든 사람에게 저렴한 음료가 되었고, 이로 인해 더 많은 사람들이 강한 알코올 기반 음료에서 보다 순한 와인으로 전환하게 되었습니다. .
따라서 와인은 엘리트주의적이고 저렴한 음료에서 대중을 위한 음료로 성공적으로 변화했습니다.
프랑스인들의 생활방식과 식습관과 관련된 ‘프렌치 패러독스’가 있습니다. 프랑스 요리는 포화 지방 함량이 높은 식사를 하고 있음에도 불구하고 프랑스인들은 심혈관 질환 위험이 현저히 낮은 경향을 보여왔습니다. 요컨대, 프렌치 패러독스(French Paradox)는 건강에 해로운 생활 방식에도 불구하고 와인에 대한 사랑이 프랑스인들이 심장 및 혈관 질환에 대한 민감성과 위험을 낮추는 데 도움이 된다고 설명합니다.
자연적으로 발생하는 과일과 채소 중에서 포도는 천연 폴리페놀, 특히 레스베라트롤의 좋은 공급원입니다. 레스베라트롤은 혈당 수치를 낮추고 혈액 동맥과 정맥에서 독소와 지방 축적물을 제거하는 데 효과가 있습니다.
이는 알코올과 폴리페놀의 결합 효과로, 심혈관 질환 및 암을 예방하는 항산화 특성을 제공합니다. 폴리페놀 수치는 숙성된 와인에서 높습니다. 식사 중이나 식사 후에 레드 와인 한 잔을 마시면 박테리아를 제거하고 이를 헹구는 데 도움이 되며, 이러한 효과는 무알콜 와인에서도 볼 수 있으며 이제는 금주주의자도 즐길 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 치아를 보호하는 레드 와인의 활성 성분은 이전에 항산화 특성이 있는 것으로 밝혀진 일부 자연 발생 플라보노이드 화합물입니다.
적포도주를 매일 섭취하면 폐암과 난소암을 포함한 여러 유형의 암 위험을 줄이는 것으로 알려져 있습니다. 인지 기능의 감소는 노화와 노화의 눈에 보이는 징후 중 하나입니다.
적당한 와인을 마시는 사람은 알츠하이머병과 같은 질병에 걸릴 위험이 줄어듭니다. 뇌로