프로바이오틱스의 역사
프로바이오틱스는 개인 건강을 매우 중요하게 생각하는 대중들로부터 많은 관심의 대상이 되었습니다. 그들은 다른 많은 보충제 및 종합 비타민제와 함께 건강 제품으로 소개되었습니다. 그러나 이러한 보충제는 단순히 과학자나 다른 연구자들이 인간 건강에 유용하다고 판단한 외부 요소가 아닙니다. 이러한 보충제는 실제로 이미 인체 내부에 살고 있으며 인간의 생물학적 과정에서 필수적인 역할을 하는 미생물, 박테리아 및 기타 미생물입니다 유산균.
프로바이오틱스란 무엇입니까?
그들은 이미 인간 시스템에 존재하며 실제로 건강을 유지하는 데 중요합니다. 이러한 개체의 훌륭한 예이자 이 주제에 대해 잘 모르는 많은 사람들에게 이미 알려져 있을 수 있는 예는 모든 사람의 장에 존재하는 미생물 군체입니다. 특정 프로바이오틱스는 인간의 소화 시스템을 통과하는 폐기물에서 독성 박테리아의 발생을 억제합니다.
프로바이오틱스가 발견된 이후 일부 건강 관련 제품 및 보충제 제조업체에서는 인간 생물학에서 이러한 미생물의 긍정적인 활동을 강화하기 위해 알약 형태로 섭취하거나 식품에 첨가할 수 있는 프로바이오틱스 물질을 개발했습니다. 요구르트나 기타 발효 식품과 같은 특정 식품에서도 확인되었습니다. 그런 다음 이러한 식품은 더 많은 프로바이오틱스를 권장하거나 보충하여 건강을 유도하는 물질로 판매됩니다.
프로바이오틱스의 역사
이러한 제품의 인공적인 사용은 원래 20세기 초 러시아 과학자에 의해 고려되었습니다. 그는 의사들이 해로운 박테리아를 건강을 위협하기보다는 건강을 만들어내는 프로바이오틱 미생물로 대체함으로써 장내 박테리아에 변화를 줄 수 있다고 제안했습니다. 이 과학자 엘리 메치니코프(Elie Metchnikoff)는 노화 과정의 대부분이 특정 해로운 박테리아를 근본 원인으로 하는 장의 독성 활동으로 인해 발생한다고 믿었습니다. 그는 프로바이오틱스로 대체하면 노화 과정을 멈추거나 역전시킬 수 있다고 믿었습니다.
당시 알려진 프로바이오틱스 중에는 발효유에 들어 있는 유산균이 있었습니다. Metchnikoff는 일년 중 거의 대부분을 발효유로 살아가는 사람들 그룹과 그들의 유난히 긴 수명 사이를 연관지었습니다. 그는 장내벽에 이러한 박테리아를 뿌리면 단백질 분해 박테리아가 파괴될 것이라고 주장했는데, 이는 일반적으로 수명이 짧은 사람들에게 나타나는 노화와 약화의 원인이라고 생각됩니다. Metchnikoff는 가능한 이점을 너무나 확신하여 젖산으로 발효시킨 신 우유를 마시기 시작했습니다. 그가 살았던 파리의 많은 사람들이 그의 모범을 따르기 시작했고 그들의 식단에 이러한 보충제를 추가했습니다.
Metchnikoff와 함께 파리의 Pasteur Institute에서 관심을 갖고 일하고 있는 사람은 Henry Tissier라는 이름의 프랑스 과학자였습니다. 그는 모유를 먹는 아기의 장에서 특정 박테리아가 우세하게 존재한다는 사실을 발견했습니다. 이 미생물은 비피더스균이라는 이름을 받았습니다. 이들의 프로바이오틱스 기능은 독성 단백질 분해 박테리아로 인한 설사를 억제하는 것으로 나타났습니다.
1917년에는 제1차 세계대전이 유럽 전역을 휩쓸고 건강한 군인과 부상당한 군인 모두에게 질병이 발생하면서 더 많은 프로바이오틱스가 발견되었습니다. 독일의 교수인 Alfred Nissle은 특정 이질에 대한 면역력을 보인 군인의 대변에서 대장균(Escherichia Coli)이라는 박테리아를 추출했습니다. 그는 박테리아 계통을 분리하고 이 초기 보충제를 사용하여 다른 환자들이 일반적으로 위장관 감염 및 이질과 싸울 수 있도록 도왔습니다.
이 시기와 그 후에도 오랫동안 프로바이오틱스라는 용어는 세상에 알려지지 않았으며 과학자들은 자신들이 뭔가를 하고 있는지 확인하기 위해 이 문제에 대한 학습을 통합하지 않았습니다. 1953년에 Werner Kollath라는 과학자는 이러한 물질을 인체에서 인위적으로 감염을 공격하고 죽이기 위해 사용되는 최근 발견된 항생제와 대조했습니다. Kollath에 따르면, 프로바이오틱스는 다른 박테리아의 부정적인 활동을 파괴하기보다는 유익한 활동을 자극합니다.
마침내, 1980년대에 연구자들은 오늘날 널리 사용되는 이러한 박테리아에 대한 향상된 정의를 내놓았습니다. 이 정의에 따르면 프로바이오틱스는 장의 강인함과 박테리아 균형을 개선하여 동물에게 유익하게 보충하는 미생물입니다.