RBD 코코넛 오일은 건강합니까?
RBD 코코넛 오일을 얻기 위해, 먼저, 원유 버전의 오일은 말린 코코넛 또는 일반적으로 코프라로 알려진 오일을 추출합니다.
그러나이 원유는 비위생적 건조 과정으로 인해 코코넛 농민들이 박테리아, 곰팡이 및 기타 오염 물질에 코프라를 노출시키는 코코넛 농민들이 사용하기 때문에 꽤 더러워 보입니다 (갈색 노란색). 이 시점에서 식용이 아닙니다.
식용을 만들기 위해 코코넛 오일 회사는 불순물과 오염 물질을 제거하기 위해 원유를 개선하고 표백해야합니다. 이 과정은 명확한 정제 된 코코넛 오일을 생성합니다. 또한, 자연 코코넛 향이 정제 과정에서 제거됩니다.
부수적으로, 정제 된 오일이 여전히 노란색으로 보이고 가벼운 코코넛 향기 (보통 연기가 자욱한 악취와 함께) 냄새를 맡을 수 있다면, 이것은 단순히 RBD가 아닌 정제 된 코코넛 오일입니다.
말할 것도없이, RBD는 영양 적 이점과 전반적인 품질 측면에서 정제되지 않은 처녀 코코넛 오일보다 열등합니다. 석유 회사는 RBD 과정에서 가능한 한 많은 영양소를 유지하려고하지만, 일부 영양소의 일부는 관련된 고온으로 인해 필연적으로 손실됩니다.
그럼에도 불구하고, 자유 라디칼 활동을 장려하고 산화를 촉진하는 많은 불포화 지방이 포함 된 다른 식물성 오일에 비해 RBD 코코넛 오일로부터 여전히 좋은 영양 혜택을 얻을 수 있습니다.
또한, 이러한 유형의 코코넛 오일에 대한 수요는 건강상의 이점을 거두고 싶지만 천연 아로마와 맛을 원하지 않는 사람들에게서 나옵니다. 코코넛 맛이 요리를 압도하기를 원하지 않거나 단순히 냄새를 견딜 수 없기 때문입니다.
당신이 그 사람들 중 하나라면, 당신은 RBD 코코넛 오일을 좋아할 것입니다.
코코넛 오일 제조업체는 나머지 8% 불포화 지방을 포화 지방으로 전환함에 따라 오일의 유적 수명을 연장시키는 데 도움이 될 수 있으므로 코코넛 오일 제조업체는 오일에 수소 가스를 오일로 펌핑하여 RBD 오일을 수소화 할 수 있습니다. 저장 수명은 일반적으로 수소화가없는 2 년입니다. 그러나 수소화를 사용하면 무기한 저장 수명으로 확장 될 수 있습니다.
수소화는 우리의 건강에 매우 유해한 트랜스 지방산을 생성하기 때문에 좋지 않습니다. 따라서 RBD 코코넛 오일을 구입할 때 라벨을주의 깊게 읽으십시오. 그리고 당신이 얻는 것이 천연 화학적 특성을 유지하는 RBD 오일인지 확인하십시오.